【品尚红酒】诚挚推荐：

理由一：产自意大利皮埃蒙特产区

【产区介绍】

皮埃蒙特产区(Piemonte)

皮埃蒙特位于意大利西北部，是出产意大利优质酒最好的产区，它所出产的巴鲁奴更被誉为贝蒙特产区红酒之王，采用百份百利比奥奴(Nebbiolo)葡萄酿造的巴鲁奴红酒更具深度，它的生命期可与顶级的法国波尔多及布根地红酒相比较。巴比斯高(Barbareso)红酒的生命期与巴鲁奴差不多，但更为优雅及柔润，因此可在较新年份时饮用。其它优质的葡萄酒包括雅柏地区的利比奥奴(Nebbiolo d'Alba)，果味香浓但当然没有巴鲁奴和巴比斯高红酒般丰满，但物有所值。在贝蒙特北部的班纳(Spanna)区生产的葡萄酒比同区的格天那(Gattinara)价格差不多便宜一半，巴巴拉(Barbera)及杜西奥(Dolceho)葡萄酿造的葡萄酒适合早年饮用。贝蒙特区白葡萄酒采用科特斯（Cortese）葡萄酿造，主要在加菲区(Gavi)，可能是意大利本土最地道最优质的白葡萄酒，“加菲.加菲”（Gavi di Gavi）及加菲歌丝（Cortese di Gavi）就是个中表表者。贝蒙特产区也有种植一些类似蜜斯吉(Muscat)类型的白葡萄品种例如亚内斯(Arneis)及莎当妮(Chardonnay)葡萄品种。 
当意大利最优质最昂贵的葡萄酒大都产自皮埃蒙特及托斯卡纳之际，其它意大利产区也生产不少值得一试的美酒。

理由二：采用100%该地区的精选葡萄所酿制

白葡萄科特斯（Cortese）最早在嘉维（Gavi）种植，约是1000多年前，所以其历史与嘉维(Gavi)一样悠久。普遍认为，该品种出自亚平宁（Appenine）山脚下的Alessandia省，那时，Genoa的主教拥有嘉维城堡，城堡周围种满了当地的佃农所耕种的科特斯。到今天，科特斯的种植区域还是非常有限，几乎都在意大利皮得蒙特区及邻近的Lombardy州。科特斯是一种易碎的早熟品种，容易腐烂，酸度高，若要保证质量必须控制好产量。围绕着嘉维地区的凉爽斜坡使得其成为科特斯的最佳生长地。在那里，科特斯的结构与果实都能安然成长，且能保持明晰的酸度。如果纯粹用科特斯来酿酒，它能酿出清晰明快、优雅、清香的葡萄酒，闻起来还带洋槐、柑橘与杏仁味。但科特斯也可以用来酿制混酒，一般在酿制Bianco di Custoza时会混进科特斯，汽酒有时也含有科特斯成分。如果将年份好的科特斯在橡木桶里存放个一两年再拿出来喝，那简直是极品。


 


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【意大利葡萄酒分级】

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，意大利人爱饮红酒的传统也使得其红酒产量一直居于世界首位。
但是由于一度的国内红酒的品质管理混乱，在二战结束之后不少意大利的劣质红酒曾一度充斥国际市场，但是具有悠久的酿酒历史的意大利通过政府通过规划和修订法案要求各大葡萄酒厂商严格遵守DOC定级标准，七十年代以后很多经典意大利红酒又再次回到世界红酒市场的舞台前段，并且每年都能在各级评价排名当中获得多个奖项，逐渐回到了世界红酒尊贵典范的的地位。
具有悠久的酿酒历史的意大利通过政府通过规划和修订法案要求各大葡萄酒厂商严格遵守DOC定级标准，现行的意大利红酒定级DOC(Denominazione di Origine Controllata)标准系统分为四级。 

一、Vino da Tavola(V.D.T) 日常餐酒级
标签上无须标示产地、来源、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。

二、Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T.) 地方餐酒级
相当法国Vin de Pays级。 虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。

三、Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.) 法定产区级
必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，才能用上这等级，生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200种以上的DOC葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级中的AOC，品质也相当卓越。

四、Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G) 保证法定地区级
从DOC级产区中挑选品质最优异的产区再加以认证，接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。为意大利葡萄酒等级中最高的一级。必须在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。共有18个产区属于此等级。

DOC和DOCG级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上(通常在酒名之下)，也常常以粉红色长形封条的形式，出现在瓶口的锡箔收缩膜上。
刚收到，喝起来很爽口，这天气喝起来好爽这款酒确实不错……很不错的，喝起来比较爽口，今天又订了2瓶！