《Concours General Agricole Paris》法国巴黎农业评比竞赛始于1870年，每年举办一次，由法国农渔业部总负责，并由相关国家机关负责采集产品样本。该评比赛完全置于国家监管之下，具有至高无上的公平性和权威性。该竞赛由3,400名独立评委组成评审委员会，对生产者、加工者、批发商、经销商、技术员、餐饮业主及相关领域评论家进行评判，参赛产品仅限于农产品及其副产品，其中初级产品必须在法国本土生产。  

【产区介绍】

波美侯位于波尔多的右岸，位于Medoc的东南部，是波尔多最小的一个产区，只有八百公顷的酒田(相当于一个中大型澳洲酒园的面积)。小区内131个酒庄，每个酒庄都不会太大，最小的只有两公顷。波美侯没有列级名庄分级制度，但波美侯却是波尔多乃至当今世界上出产名贵稀酿最多的小区。只要是打着波美侯产区的酒，基本都不会有便宜货。有不少人偶然听过波美侯的名字却从未喝过Pomerol的酒。这里葡萄酒的主力是Merlot葡萄，Pomerol下面没有更小的产区，产区内也没有分级制度，但是这里只生产AOC级的高档红酒，世界上3中最贵的红酒，这里就有2种Chateau Petrus和Le Pin。这里的土壤深层为粘土，铁含量较高，因此此区的酒里面普遍有一种矿物质的味道，我的感觉像是土味。由于Merlot葡萄不含粗单宁，这里出产的酒则以丰浓收敛的香气为主。

产区内有世界最贵的三种酒之中二种：
酒庄：Chateau Petrus（柏翠庄园）
            Le Pin（里鹏庄园）

波美侯的酒王，也是全波尔多的酒王是：柏翠庄园(Petrus)。酒王柏翠庄园的对手是1979年才掘起的里鹏(Le Pin)。另外有一批质量和价格都可比娉传统五大的名庄如：花庄(Lafleur)、卓龙(Trotanoy)、柏翠庄园小酒王(Lafleur Petrus)、拉图波美侯(Latour A Pomerol)、迪美庄(De May Certan)、 威登庄(Vieux Ch.Certan)、伊云卓(L'Evangile)、坚纳(Clinet)等等。

波美侯是自70年代才真正崛起的产区。它的成功，有一人居功至伟，就是柏翠庄园老板Jean-Pierre Moueix(简称JPM)。JPM早年在波美侯的策划和耕耘，使这小区从无人问津到实至名归。JPM家族不但拥有、管理或代理该区和圣艾美隆的众多显赫名庄，而且还在这两区拥有和管理一大组中高价和中价优质庄园，部分打上JPM标记。JPM队伍的庄园基本上是葡萄酒爱好者的信心标志。JPM去世后，其子 Christian Moueix接管他的衣钵统领庞大的波尔多酒业王国与左岸拉菲和武当王的两大罗斯柴尔德家族(Rothschild)堪称波尔多三霸。近年 Christian还远赴美国顶尖名区纳帕谷开创名园Dominus。短短十几年间Dominus已成为美国几个顶级名园之一，并与Opus One、Robert Mondavi和Caymus 等齐名。



波尔多只生产在法定产区管制下的葡萄酒，这些酒的生产必需经过严格的法规管制(如每公顷葡萄种植的数量、每公顷葡萄酒生产的数量等)在通过国家法定管制协会所有的规定后，才得以在标上AOC(Controlled Appellation of Origin)的字样，并有完全的责任以确保对消费者的保障。

Pomerol 地区首先是由罗马人占领并开始种植葡萄的。直到20世纪Pomerol地区一直以白葡萄酒的生产为主。Pomerol地区并不大只有St-Julien那么大小。整个地区的土壤以砂砾为基础，西部与南部存在较多的沙土，北部与东部靠近St-Emilion的地区存在较多的粘土。 Pomerol以种植Merlot为主，在波尔多地区被认为最柔和的相对单宁与酸较弱的葡萄酒。Cabernet Franc在当地叫做Bouchet，是Pomerol第二大葡萄品种。它带给Pomerol葡萄酒深重的颜色，具有传统Pomerol的特点。因为它的柔和较弱的单宁含量，所以它们常常被在年青时饮用。Pomerol地区没有经过任何等级划分，但是有些酒庄的酒要远远高于Medoc的一些顶级酒庄，比如 Chateau Petrus。
平衡的酒体口感还不错，单宁丰富香味持久。此款藏酿散发着玫瑰的芳香,平衡的酒体入口难忘.很有档次 收藏了很好的一款酒佳美古堡口感很不错。

中文：拉西佳美古堡红葡萄酒2008
英文：Chateau Larcis Jaumat
产国：法国
产区：圣艾美隆
葡萄品种：15%赤霞珠 、 85%梅洛
酒精度：13%vol
口感：  酒体呈砖红色，带着复杂的玫瑰芳香，高强度酒体。良好的结构与柔顺的单宁丰富和良好的平衡的酒

中文：宝瑞嘉岩石古堡红葡萄酒2007
英文： Chateau Rocher-Bonregard Pomerol
产国：法国
产区：波美侯
葡萄品种：10%赤霞珠 、 90%梅洛
酒精度：13%vol
口感：细腻柔和的单宁，入口绵滑，略有涩感，细细品味之后能感受到芳香和成熟的浆果香味。

【葡萄品种】

赤霞珠

赤霞珠 (cabernet sauvigon) 是高贵的红酒葡萄品种之王，在全世界广泛种植。其粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓，葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈，但有陈年之质。它是目前最流行的红葡萄品种，因此在各国的酒标上都可以看见cabernet sauvigon 的芳踪。在混合几个葡萄品种的酒里，赤霞珠通常是主角。欧洲产的赤霞珠和新世界产的口感稍有不同，产自欧洲的赤霞珠酸度高，有巧克力的味道和淡淡的烟草味；新世界的赤霞珠酸度低，橡木味比较重，有浓郁的浆果味。在品尝时可以体会它独特的黑加仑子味、蜜瓜味和甘草味，它的酒体结构丰厚结实，酒力强劲，体现着它的王者风范。

梅洛

在红葡萄家族里，赤霞珠如果是王，堪称王后的一定是梅洛（又称梅乐，Merlot）。它雍容大度，丰厚甘美，体态丰腴，温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。单宁柔和，如巧克力一般的顺滑口感会让您过口难忘。因其优良的品质，2005年起，翠岭庄园系列葡萄酒被阿联酋七星级迪拜帆船酒店指定为店酒。

【产区介绍】


Sait Emilion（圣艾美隆/圣达美隆）
Sait Emilion以种植Merlot葡萄为主，是波尔多最大的法定产区。产区内种植面积达5千公顷，拥有近1200个酒庄。Sait Emilion和Pomerol虽然没参加1855的分级别，但没人会否认这2个产区出产当今波尔多最好最贵的葡萄酒。
Sait Emilion在1955年开始了分级。他们将酒庄分为三大级别,第一级：Premiers Grand Cru Clas se，在第一级中又分为A组和B组，第二级：Grand Cru Clas se;第三级：Grand Cru.而且根据没个酒庄的发展状况产品的品质，评级约每十年修改一次，上次修改是在2006年，但是稳座Premiers Grand Cru Clas se A级的历年来只有 Chateau Chevel Blanc , Chateau Ausone.

1958年圣艾美隆正式建立了自己的列级酒庄，分为“一级特等酒庄”（Premier Grand Cru Classe)，和“特等酒庄”（Grand Cru Classe）两种，等级最高的一级特等酒庄中再细分成A和B两组，以A组的等级最高。在这儿我们要强调的是，圣艾美隆区的酒庄分级不同于波尔多其他的列级酒庄永久不动，圣艾美隆的列级酒庄制定规定，每十年由一个专业委员会依照葡萄酒的品质、价格、葡萄园等条件，重新评估一次列级酒庄在做排名的修订，这样就迫使广大列级酒庄不断的相互竞争。
1958年共选出12家一级酒庄与63家列级酒庄，1969年又修订了一次。1979年的列级酒庄修订一直拖延到1986年才完成，就在这一年，一级酒庄Chateau BeauSéjour-Bécot由于葡萄园扩充而被降级，要是按照此标准放在梅多克列级酒庄的修订的话，不知道会产生什么样的后果？最新的一次修订是在1996年公布的，有13家一级酒庄和55家列级酒庄。

【获奖介绍】

在每次评比赛前先进行初选，只有具备一定品质的产品才能入选。所有参选产品中只有不超过23%的产品能够获奖，其中不足8%的产品能够获得金奖。获奖产品可在产品包装上印刷相应标志，以示品质保障。参赛产品包括酒类、饮用水、果汁、食用油、海产品、鹅肝、禽肉蛋等。



【等级介绍】

法国法律将法国葡萄酒分为4级：
1. 法定产区葡萄酒AOC
2. 优良地区餐酒 VDQS
3. 地区餐酒VIN DE PAYS
4. 日常餐酒 VIN DE TABLE

AOC在法文意思为“原产地控制命名”， 酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC级别的葡萄酒，细分等级 ：产区名标明的产地越小，酒质越好。

AOC级别从高到低级别：
葡萄园级（Cru AOC）：如 Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee
 村庄级（Village AOC）：如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee
 地区级（Regional AOC）：如 Appellation+波尔多产区 +Controlee

葡萄园级（Cru AOC）的细分等级（从高到低级别）：
一等酒庄AOC：如 Premier Grand Cru （一等酒庄）
优质酒庄AOC：如 Grand Cru Classe（优质酒庄）
中级酒庄AOC：如 Cru Bourgeois  (中级酒庄）